在四川是老人們一杯清茶的幸福，就是火鍋中那濃的劃不開的火鍋情懷，就是情侶們吃根串串的親密，就是朋友們擺擺龍門的歡喜，還有居民樓外搓搓麻將的悠哉。

　　火鍋的精髓，毫無疑問都在火鍋湯底中。巴蜀印象火鍋底料調出的鍋底湯色紅亮，誘人食欲，一打開鍋蓋，濃香就四溢開來，還沒有動筷子便已經垂涎三尺了。

　　辣而不燥，余味綿長

　　辣，是人們對巴蜀火鍋的第一印象，辣得酣暢淋漓才夠味。巴蜀印象火鍋中的牛油有效地吸收了辣椒和花椒的味道，豆瓣讓湯汁更濃稠，配上姜的辛香使火鍋的辣味更加多元化。

　　千年歷史的積淀就在這寬窄之間，市井的慢生活是喧鬧之外的巴蜀文化，是歲月的火慢慢煮出來的，是麻辣的汁沸騰燙出來的巴蜀城市。

　　當食材在口中變白時，一種灼熱的感覺在你的口中爆發，刺激你的味蕾，并導致寒流沿著你的喉嚨流到你的胃里，驅散冬天的寒冷。而巴蜀印象火鍋，熱而不干，沒有刺鼻的氣味，回味悠長。